Guanajuato, Gto. El pasado 10 de marzo de 2025, se llevó a cabo el 2do Foro de Calidad del Agua, un evento crucial para el sector de proveedores de agua y hielo, que tuvo lugar en Irapuato y congregó a más de 100 asistentes provenientes de 53 empresas dedicadas a esta industria. La actividad ha sido considerada como un pilar en la promoción de buenas prácticas y estándares de calidad, vitales para asegurar la seguridad y salud pública en la región.
El foro reunió a proveedores de agua de seis municipios de Guanajuato, quienes tuvieron la oportunidad de participar en diversas conferencias y mesas de trabajo. Durante estos espacios, se discutieron temas relevantes como normativas actuales, avances tecnológicos y estrategias efectivas para asegurar la calidad del agua que reciben los consumidores. Según el Dr. José Luis Martínez Cendejas, Jefe de Jurisdicción Sanitaria VI, con estos resultados, el foro se perfila como un referente en la promoción de estándares de calidad y el crecimiento de la industria del agua y el hielo en la región. Esta declaración subraya el compromiso del sector por mantener altos niveles de calidad y seguridad.
El Sistema de Salud de Guanajuato, a través de la Dirección contra Riesgos Sanitarios, lleva a cabo un riguroso proceso de vigilancia sanitaria en los establecimientos dedicados a la purificación y embotellado de agua. Esta coordinación incluye las ocho Jurisdicciones Sanitarias que operan en todo el estado. A nivel estatal, se han registrado un total de 1,284 establecimientos involucrados en la purificación y embotellado de agua, así como 55 centros de elaboración de hielo, lo que resalta la magnitud de esta industria en la región.
Es importante que la población esté informada y tome precauciones al adquirir productos preenvasados. Se recomienda verificar que el sello de garantía esté en perfecto estado, que el envase no presente daños y que la zona de llenado esté debidamente aislada con material sanitario. En el caso de la venta a granel, es fundamental llevar un garrafón limpio, evitando contaminantes como sustancias químicas y hongos. Asimismo, se debe comprobar que las máquinas de llenado cuenten con un cierre hermético, impidiendo el inicio del llenado hasta que la puerta esté completamente asegurada.
Las visitas de verificación se centran en revisar las condiciones físico-sanitarias de los establecimientos, asegurando que cuenten con cisternas adecuadas para el almacenamiento del agua cruda y purificada. Este tipo de esfuerzos no solo privilegian la salud de los consumidores, sino que también fomentan una cultura de responsabilidad y calidad en la industria del agua y el hielo en Guanajuato. Esta labor constante es fundamental para el desarrollo y la sostenibilidad del sector, en un esfuerzo por garantizar accesos seguros y confiables al agua potable.