Guanajuato.– El domingo 4 de mayo se llevó a cabo la Tercera Preliminar del 13° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! en Corralejo. Este evento tiene como objetivo destacar y difundir el patrimonio gastronómico del estado, como parte de una serie de actividades que buscan resaltar la cultura y las tradiciones culinarias de la región.
La organización de este encuentro refleja el interés en preservar las recetas y técnicas ancestrales que han sido transmitidas de generación en generación. Este evento ha reunido a cocineros tradicionales, quienes exhibieron una variedad de platillos que forman parte del legado cultural y culinario de Guanajuato.
Además de la muestra gastronómica, se realizaron actividades culturales que complementan la experiencia, permitiendo a los asistentes conocer más sobre las costumbres y el entorno de la cocina tradicional guanajuatense. La iniciativa se enmarca en un esfuerzo por poner en relieve el valor cultural de las tradiciones culinarias, considerando la cocina como un elemento fundamental de la identidad regional.
Participantes del evento señalaron la importancia de estas plataformas para el intercambio de conocimientos y experiencias entre cocineros de diferentes regiones del estado. Para muchos, estas preliminares constituyen un espacio invaluable para dar a conocer sus platillos y recibir retroalimentación, contribuyendo al enriquecimiento de la cultura gastronómica local.
La celebración de encuentros como el Guanajuato ¡Sí Sabe! subraya la dedicación hacia la preservación y promoción de la rica herencia gastronómica del estado, todo en un marco de festividad y apreciación cultural.