San Felipe, Gto. Se llevó a cabo la presentación de la Asociación de Mezcaleros del Noreste de Guanajuato, un proyecto que tiene como objetivo fortalecer la actividad económica de esta región y dignificar la labor de los productores de mezcal.
La asociación reúne a industriales del sector, quienes buscan establecer un marco colaborativo que beneficie a los mezcaleros, promoviendo la sostenibilidad y la calidad del mezcal producido en esta área. El evento contó con la participación de representantes de distintas localidades del noreste de Guanajuato, quienes manifestaron su compromiso para mejorar las prácticas y estándares en la producción del mezcal.
Este esfuerzo se enmarca en un contexto más amplio de apoyo a las industrias locales, contribuyendo así al desarrollo económico y cultural de la región. La Asociación de Mezcaleros del Noreste busca no solo fortalecer la producción y comercialización del mezcal, sino también fomentar su reconocimiento en el ámbito nacional y, potencialmente, internacional.
Mediante la creación de esta asociación, los productores pretenden unir esfuerzos para enfrentar juntos los retos del mercado, así como promover el intercambio de conocimientos y mejores prácticas entre los miembros. Además, se espera que la asociación sirva como plataforma para visibilizar las tradiciones y el patrimonio cultural asociado a la producción del mezcal en Guanajuato.
Al finalizar el evento, se destacó la importancia de seguir adelante con iniciativas que apoyen al sector y se instó a los mezcaleros a participar activamente en esta nueva etapa de colaboración y desarrollo.